Tabloid Siang – 10 Manfaat Luar Biasa Kacang Hijau yang Perlu Anda Ketahui, Kacang hijau selain menjadi bahan dasar makanan dan minuman lezat, juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan nutrisi yang kaya membuatnya menjadi pilihan yang bijak untuk menjaga berat badan serta mengurangi risiko berbagai penyakit serius, seperti penyakit jantung dan kanker.
Asal Usul Kacang Hijau dan Penggunaannya di Indonesia
Kacang hijau, atau Vigna radiata, berasal dari India, tetapi telah menyebar ke berbagai negara termasuk Indonesia. Di Indonesia, kacang hijau sering diolah menjadi makanan dan minuman seperti bubur dan es kacang hijau. Selain lezat, kacang hijau juga mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Kacang Hijau untuk Kesehatan dan Kesejahteraan Tubuh
Kacang hijau, selain menjadi bahan makanan dan minuman yang populer, juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Kaya akan nutrisi yang esensial, kacang hijau tidak hanya membantu menjaga berat badan tetap seimbang, tetapi juga mengurangi risiko terkena berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Asal-usulnya dari India, kacang hijau (Vigna radiata) telah menyebar luas di seluruh dunia, termasuk Indonesia, di mana ia sering diolah menjadi beragam hidangan lezat, seperti bubur kacang hijau dan es kacang hijau. Selain kelezatannya, kacang hijau menyediakan sejumlah nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh.
Melihat Kandungan Nutrisi Kacang Hijau yang Luar Biasa
Dalam setiap 100 gram kacang hijau, Anda akan menemukan:
- 31 kalori
- 23 gram protein
- 1,5 gram lemak
- 57 gram karbohidrat
- 7,5 gram serat
- 223 miligram kalsium
- 319 miligram fosfor
- 7,5 miligram zat besi
- 42 miligram natrium
- 816 miligram kalium
Tak hanya itu, kacang hijau juga kaya akan vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, vitamin C, folat, dan magnesium.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Melihat Lezatnya: 10 Destinasi Kuliner Pilihan di Tanah Abang
10 Manfaat Luar Biasa Kacang Hijau untuk Tubuh
- Mempertahankan Berat Badan: Serat yang tinggi dalam kacang hijau memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan, dan menjaga berat badan tetap stabil.
- Melancarkan Pencernaan: Serat dan pati dalam kacang hijau mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, meningkatkan pencernaan, dan mengurangi risiko sembelit.
- Menambah Stamina: Kacang hijau kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama, membantu menjaga stamina sepanjang hari.
- Menstabilkan Tekanan Darah: Antioksidan dalam kacang hijau dapat membantu mengontrol tekanan darah dengan menghambat enzim yang menyebabkan peningkatan tekanan darah.
- Mengatur Gula Darah: Polifenol dalam kacang hijau membantu mengontrol kadar gula darah dengan merangsang produksi insulin dan menurunkan resistensi insulin, mengurangi risiko diabetes tipe 2.
- Mencegah Anemia: Kacang hijau kaya akan mineral yang diperlukan untuk produksi sel darah merah, mencegah anemia.
- Menurunkan Kolesterol: Antioksidan dalam kacang hijau dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mencegah Osteoporosis: Kandungan magnesium tinggi dalam kacang hijau mendukung kepadatan mineral tulang, menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
- Menyehatkan Ibu Hamil: Kacang hijau mengandung folat yang penting untuk perkembangan janin, serta mengurangi risiko komplikasi persalinan.
- Antioksidan Kuat: Kacang hijau mengandung antioksidan tinggi yang melawan radikal bebas, mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
Kacang hijau adalah tambahan yang berharga untuk diet sehari-hari Anda. Namun, pastikan untuk membatasi tambahan gula dan mengonsumsinya dalam berbagai hidangan untuk mendapatkan manfaat maksimal.
