Inilah 8 Makanan Khas Jambi yang Boleh Dicoba

Tabloid SiangInilah 8 Makanan Khas Jambi yang Boleh Dicoba, Jambi sebuah provinsi di pulau Sumatera Indonesia tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang khas dan menggugah selera. Kuliner Jambi mencerminkan keanekaragaman budaya dan kekayaan alam yang melimpah, menghasilkan hidangan-hidangan yang unik dengan cita rasa yang khas. Berikut adalah delapan makanan kuliner khas Jambi yang patut Anda coba saat berkunjung ke provinsi ini.

Inilah 8 Makanan Khas Jambi yang Boleh Dicoba

1. Gulai Tempoyak

Gulai tempoyak adalah hidangan gulai khas Jambi yang menggunakan tempoyak sebagai bahan utamanya. Tempoyak adalah hasil fermentasi durian yang memberikan rasa asam dan gurih pada hidangan ini. Daging yang umumnya digunakan untuk gulai tempoyak adalah daging sapi atau ikan patin. Kuah gulai yang kental dan beraroma ini diperkaya dengan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, serai, dan daun jeruk, menciptakan rasa yang lezat dan khas.

2. Pindang Serani

Pindang serani adalah hidangan ikan yang dimasak dengan kuah asam yang khas. Ikan yang digunakan bisa berbagai jenis seperti ikan patin, baung, atau mujair. Kuah pindang serani terbuat dari campuran asam jawa yang memberikan rasa asam segar, dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun kemangi. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan menjadi favorit di Jambi.

3. Sate Padang Jambi

Sate Padang Jambi adalah varian sate yang menggunakan daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk ke tusuk sate, kemudian dipanggang dengan bumbu kacang yang kaya rempah. Sate Padang Jambi biasanya disajikan dengan kuah gulai yang gurih dan pedas, serta dilengkapi dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat. Kombinasi cita rasa pedas, gurih, dan aroma rempah pada sate ini membuatnya menjadi hidangan yang sangat dicari di Jambi.

4. Gulai Pakis

Gulai pakis adalah hidangan gulai yang menggunakan pucuk rebung pakis sebagai bahan utamanya. Pucuk rebung pakis direbus dengan kuah gulai yang kaya rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan santan. Gulai pakis memiliki rasa yang lembut dan tekstur yang renyah dari rebung pakis, sering disajikan dengan nasi hangat dan menjadi hidangan yang populer di Jambi.

5. Pempek Palembang

Meskipun pempek berasal dari Palembang, hidangan ini juga sangat populer di Jambi. Pempek terbuat dari campuran ikan tenggiri yang digiling halus, tepung sagu, dan beberapa bumbu seperti bawang putih dan garam. Adonan ini dibentuk menjadi berbagai bentuk seperti bulat (kapal selam), lonjong (lenjer), atau bulat panjang (adaan). Pempek kemudian direbus dan disajikan dengan kuah cuko kental yang terbuat dari cuka, gula merah, garam, bawang putih, dan cabai merah yang dihaluskan.

Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Mengenal Lebih Dekat Kuliner Khas Cirebon

6. Kemplang

Kemplang adalah kerupuk ikan khas Jambi yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu rempah seperti bawang putih, garam, dan merica. Adonan kemudian dipanggang hingga kering dan mengembang, menciptakan tekstur yang renyah dan gurih. Kemplang sering disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap hidangan utama di Jambi.

7. Rendang Jambi

Rendang Jambi adalah varian rendang yang khas dari Jambi. Rendang ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Proses memasak rendang yang panjang membuat daging menjadi empuk dan beraroma, dengan kuah yang kental dan gurih. Rendang Jambi biasanya disajikan dengan nasi hangat dan menjadi hidangan yang istimewa dalam setiap acara penting di Jambi.

8. Tekwan

Tekwan adalah hidangan sup ikan yang berasal dari Jambi. Sup ini terbuat dari kaldu ikan yang kaya rasa, disajikan dengan tambahan bakso ikan, irisan jamur, dan ditaburi bawang goreng serta daun seledri. Tekwan biasanya disantap sebagai hidangan pembuka atau sebagai pelengkap hidangan utama di Jambi.

Kuliner Jambi tidak hanya menawarkan rasa yang kaya dan unik tetapi juga mencerminkan keberagaman budaya dan kekayaan alam provinsi ini. Dengan penggunaan bahan-bahan lokal yang melimpah dan rempah-rempah yang khas, makanan-makanan khas Jambi menjadi bukti kecintaan terhadap tradisi kuliner yang diwariskan dari generasi ke generasi. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Jambi, jangan lewatkan untuk mencoba kedelapan kuliner khas ini dan menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan dari provinsi ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *