Tabloid Siang – Menu Buka Puasa dengan Lima Hidangan Khas Bukittinggi yang Menggugah Selera, Kota Bukittinggi, terletak di Sumatera Barat, telah lama menjadi magnet bagi para wisatawan, baik domestik maupun mancanegara. Selain pesona alamnya yang menakjubkan dan warisan sejarahnya yang kaya, Bukittinggi juga dikenal akan kekayaan kuliner legendaris yang mampu memikat lidah setiap pelancong.
Menu Buka Puasa Khas Bukittinggi yang Menggugah Selera
Dalam perjalanannya sebagai kota destinasi, Bukittinggi menawarkan berbagai macam hidangan lezat, mulai dari yang ringan hingga berat, termasuk sajian istimewa seperti Nasi Kapau yang memukau. Dengan panduan dari berbagai sumber kuliner lokal, kami mempersembahkan lima hidangan khas Bukittinggi yang cocok untuk menjadi menu buka puasa, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
1. Nasi Kapau: Kelezatan Khas Bukittinggi
Di puncak daftar, tak bisa dipungkiri bahwa Nasi Kapau menempati tempat istimewa dalam dunia kuliner Bukittinggi. Meskipun sekilas mirip dengan Nasi Padang, Nasi Kapau memiliki ciri khasnya sendiri. Nasi Kapau membedakan diri dengan warna kuning terangnya dan kombinasi lauk yang memanjakan lidah.
Setiap hidangan Nasi Kapau menyajikan nasi sebagai basisnya, dilengkapi dengan sambal, sayur, dan aneka lauk seperti gulai cincang, dendeng balado, usus, dan babat. Kombinasi rasa yang unik membuat Nasi Kapau menjadi pilihan utama bagi pencinta kuliner yang mencari pengalaman rasa yang berbeda.
2. Ampiang Dadiah: Kelezatan Ringan yang Menggoda
Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih ringan dan tak membuat cepat kenyang, Ampiang Dadiah adalah pilihan sempurna. Hidangan ini terbuat dari olahan emping dengan sentuhan khas Minangkabau, menggunakan yogurt sebagai bahan utama. Berbeda dengan emping khas Jawa yang terbuat dari melinjo, emping Ampiang Dadiah terbuat dari beras ketan, memberikan sentuhan unik pada cita rasa kuliner ini.
3. Itiak Lado Mudo: Pedasnya Kelezatan Bebek Muda
Itiak Lado Mudo adalah hidangan khas Minangkabau yang telah mengukir namanya di daerah Bukittinggi dan sekitarnya. Hidangan ini terdiri dari bebek muda yang dimasak dengan bumbu pedas khas Minang yang dikenal sebagai lado mudo atau cabai hijau. Kelezatan daging bebek yang empuk dipadu dengan kepedasan bumbu menjadi kombinasi sempurna bagi pecinta masakan pedas.
4. Bika Talago: Manis dan Gurihnya Tradisi Bukittinggi
Bika Talago adalah kue tradisional khas Bukittinggi yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Proses pembuatan yang melibatkan pemanggangan hingga matang menghasilkan kue dengan cita rasa manis dan gurih yang menggoda. Bika Talago tidak hanya menjadi camilan favorit di sore hari, tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner Bukittinggi.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Pesona Wisata Seminyak Bali: Surganya Pantai di Indonesia
5. Bubur Kampiun: Paduan Manis Bubur Khas Bukittinggi
Untuk mengakhiri petualangan kuliner di Bukittinggi, tidak lengkap tanpa mencicipi Bubur Kampiun. Hidangan ini terbuat dari campuran berbagai jenis bubur, seperti bubur kacang hijau, candil, lemu, dan lupis, yang kemudian dicampur dalam satu mangkok. Bubur kemudian disiram dengan kuah gula merah dan santan, menciptakan kombinasi manis yang memanjakan lidah. Menikmati Bubur Kampiun sambil menikmati pemandangan Kota Bukittinggi adalah pengalaman kuliner yang sempurna.
Dengan kelima hidangan khas Bukittinggi ini, pengunjung dapat merasakan keanekaragaman cita rasa yang khas dari budaya Minangkabau. Setiap hidangan mencerminkan warisan kuliner yang kaya dan menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas Kota Bukittinggi. Bagi yang mencari pengalaman kuliner yang unik dan mendalam, mengeksplorasi kuliner khas Bukittinggi menjadi pilihan yang tepat, terutama saat bulan puasa tiba.
